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立冬了!進補該吃啥?

發布日期:2019-11-08 作者:千杯 點擊:


 立冬,二十四節氣之一,斗指西北為立冬,太陽黃經為225°,于公歷117-8日之間交節。立冬是季節類節氣,立冬表示冬季自此開始。立冬過后,日照時間將繼續縮短,正午太陽高度繼續降低。立冬,在古代社會是民間四時八節之一,人們一般都要舉行祭祀活動。立冬不僅是冬季的第一個季節,古時在我國的很多地方也被當做重要的節日來慶祝。

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 立冬意味著進入寒冷的季節,人們傾向進食可以驅寒的食物。立冬,閩中俗稱交冬,意為秋冬之交,立冬補冬。在廣東的潮汕地區,立冬要吃甘蔗、炒香飯。在汕頭,人們立冬吃用蓮子、香菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜等做成的香飯,這些也都是溫熱的食物。在北方,立冬的規矩是吃餃子,因為水餃外形似耳朵,人們認為吃了它,冬天耳朵就不受凍。

 立冬后,就意味著冬季正式來臨。草木凋零,蟄蟲休眠,萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說,但中國民間卻有立冬補冬的習俗。在寒冷的天氣中,應該多吃一些溫熱補益的食物這樣,不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的御寒作用。

吃餃子:
  為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于交子之時的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故子之時的餃子不能不吃。人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。當然冬至那天比如在山東棗莊一帶也有喝羊肉湯的習俗。

多吃主食,適當吃羊肉、鵪鶉和海參:
  蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以,冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入,保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪,產熱量多,御寒效果Z好。
  氣溫驟降,身體一些部位對寒冷特別敏感,應當特別注意保暖。

海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌:

 人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素,它能加速體內很多組織細胞的氧化,增加身體的產熱能力,使基礎代謝率增強,皮膚血液循環加快,抗冷御寒,而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是:海帶、紫菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

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 動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力:
  寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C,可增強耐寒能力和對寒冷的適應力,并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

 芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素:
  寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用,提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此,冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

當然酒也是不錯的選擇,適當的喝點酒可以活血通經,驅散寒冷。中華老字號江西宜豐洞山酒業始于1936年,生產銷售白酒和黃酒。洞山酒業有多款酒供您選擇,有滋養型的黑糯米酒也有清爽半干黃酒,泡阿膠,自飲都是非常適合的,白酒有濃香型贛春酒和小缸酒特色酒等,有興趣的朋友們可以識別下方二維碼進入店鋪選購哦~Z后祝各位都過一個暖洋洋的冬天喲!



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關鍵詞:立冬,洞山酒,白酒

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